厚度从1米至500多米不等的岩盐是矿物岩盐的块状形态，它像我们上餐桌上的普通食盐一样常见，它由盐湖水——尤其是半封闭式盆地中的咸水湖——蒸发形成，常共生石灰石、白云石、页岩以及石膏和硬石等其它蒸发岩。岩盐存在于所有大陆，大的产地分布在俄罗斯东南部、法国、印度、加拿大以及美国西部和中部。

    岩盐床在欧洲从新石器时代就已经被开采了，那里因开掘岩盐留下了巨大的洞穴。现代人仍然在用传统开掘方式开采岩盐床，这取决于岩盐床深度和厚度。在某些沉积层，如波兰和美国，岩盐非常纯，无须加工就可以直接出售。现代常用水溶开采的方法开采盐，即把高压水注入到深埋在地下的岩盐层中，然后把溶解了盐的卤水抽到地面。

    岩盐常以盐丘形式存在，中心是盐，周围被 一圈地层包裹着。它们的结构很复杂，但都存在于地表下，厚度可达2千米或更厚，直径达10千米。墨西哥湾和中东地区盛产岩盐，且常与石油相关联。从富含石油的页岩中迁移上来的石油会到达盐丘底部。盐的密度小，用地球的物理方法可以很容易地探测到石油的储藏地点。

    岩盐是一种宝贵且应用广泛的经济矿物，对它的开采是一项大事业。除了人的饮食需要食盐外，家畜也需要大量摄入盐。化学工业中也要用盐抽取碳酸氢钠（发酵粉）、氢氧化钠（烧碱）、盐酸、液氯以及其它化学品。盐还可以用于制作肥皂、红釉瓷器、珐琅，在熔融金属时还可以用作熔剂。

                                                                                                        ——浩宇石头